吃麦苗该怎么吃法

麦苗可以榨汁 我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

将麦苗洗净，沥干水分。将麦苗放入开水中焯水，时间不要太长，大约10秒钟左右即可。捞出麦苗，放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。将麦苗沥干水分，加入适量的盐、鸡精、蒜末、生抽、香醋、花生油等调料拌匀即可。