爆炒乌鸡卷的家常做法

准备食材：乌鸡卷，金针菇，青椒，蒜头。乌鸡卷解冻，加一点点生抽、一点点糖、一点点料酒、一点点油，拌匀稍微腌制。蒜头拍扁，金针菇清洗干净切去底部，分成容易入味和食用的一小束一小束。青椒洗净斜切段。

乌鸡卷一般是用来涮火锅的，就和涮羊肉、牛肉是一样。我们一般在家吃也可以用来炒。家常炒乌鸡卷做法：把冷冻乌鸡卷放在冰箱冷藏解冻后，用适量的料酒、盐拌匀，放在一旁备用，然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。

卷怎样炒好吃我认为大火草把葱姜蒜都备齐以后，用大火大火把乌鸡卷上，最后加上少量的辣椒，这样坐车就非常好吃了。