牛油果油有哪些优缺点?怎样挑选?

1、优点：健康脂肪：牛油果油含有高比例的单不饱和脂肪酸，特别是油酸，这是一种健康的脂肪，可以帮助降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。抗氧化物质：牛油果油含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚，这些物质可以帮助抵抗氧化应激，保护身体的细胞免受损害。

2、优点：富含不饱和脂肪酸：牛油果油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。抗氧化：牛油果油富含维生素E和多种抗氧化物质，如类黄酮、类胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老。