蘑菇的功效与作用有哪些?怎样的人群不能吃蘑菇?

蘑菇有开胃消食的作用，中医却说脾胃寒湿的人要忌食蘑菇，这是为什么？脾胃虚弱的人最好不要吃蘑菇。蘑菇中纤维素含量相对较高。如果消化功能较弱，吃太多蘑菇很容易加重肠胃负担，皮肤病、湿症患者不宜吃蘑菇，痛风患者不宜吃蘑菇，否则会加重病情。蘑菇中膳食纤维，富含100克可食用部分，含粗纤维约7%。

蘑菇十分美味，但有些人却不能吃，患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。吃蘑菇的禁忌之一：金针菇 金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。