蘑菇咸菜怎样腌
1、首先将准备好的蘑菇使用冷水冲洗表面，洗干净后将蘑菇撕成小朵放在容器里备用。锅中倒入植物油，待油热后加入姜片，观察姜片看油温合适了就加入洋葱、大蒜等湿性香料（如果有大葱小葱也是此时加）。湿性香料变得金黄后可以加入鲜花椒，将湿性香料拨到边缘，转为微火继续煸花椒。
2、准备腌料：3－4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水分，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就对切成2半即可。
3、【步骤】： 将晾干水分的蘑菇竖着切半，条状，洒上精盐，腌渍3小时，控净水份；辣椒切口方便入味，若加笋干可类似处理。 锅里倒入适量清水、白糖、陈醋（黄瓜与陈醋的比例10：1），烧开、晾凉。
4、做法：首先把金针菇切去老根，冲洗干净。然后放入沸水中焯熟，注意一定是要焯熟哦。焯熟的金针菇盛出过凉，放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、少许白糖等，再搅拌均匀。最后，炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。
怎样做鸡肉好吃??
准备几个琵琶腿，一两个土豆，这道菜主要品味，口感好味道好最重要，因此推荐用琵琶腿，也就是用大鸡腿来做，如果用整只鸡的话口感差点，而且整鸡适合炖汤。再准备一些辅料，分别有大蒜、干辣椒、花椒、生姜、葱、生抽、老抽、食盐、白糖、白胡椒粉、食用油。
水煮焯水：将切好的鸡肉放入冷水中，加入一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，这样可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤汁更加清澈。准备香料：根据个人口味，准备一些香料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶等，这些香料可以增加汤汁的香气。炖煮：将焯好水的鸡肉捞出，沥干水分。
做法：清洗干净土鸡肉，大火翻炒到变色，加入适量的调料来去腥以及鲜香浓郁；一些鸡翅可以用酱油腌制来油炸，然后像可乐鸡翅一样的烧制，这是一种非常美味的做法。当然如果 喝鸡汤的话，土鸡也是适合，但不要长时间炖煮，要吃鸡肉的紧致感，煮熟即可。四，肉鸡要烤。
鸡肉咋做好吃？鸡肉炒时蔬材料玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐做法先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。
用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。
生活中的科学常识
1、生活中的科学小常识：冰冻的肉在冷水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好。
2、生活中的科学小常识包括以下几点：缓解辣味：吃太辣时含盐漱口：吃了太辣的菜肴时，可以往嘴里放一些食用盐，含一下再吐掉，然后漱口，能有效缓解辣味对喉咙的刺激。美白牙齿：嚼花生后刷牙：嚼碎花生后含在嘴里，并刷牙三分钟，可以有效美白牙齿，改善大黄牙的情况。
3、为什么地铁不能超过黄线？地铁车厢内设置黄线是为了确保乘客安全。当列车行驶时，车厢内的空气压力会减小，而外部的气压较高，这会产生一个向内的压力差。如果乘客站在黄线内，这个压力差有可能将乘客推向列车，造成危险。因此，必须站在黄线外，以避免被推入轨道。
牛皮癣患者吃烤鸭您有什么看法呢?
牛皮癣饮食中的还有许多忌讳，比方：牛皮癣患者最佳不要喝茶水、不要喝绿豆汤，不要喝酒。西瓜、芒果、荔枝也不要吃。辛辣的食物也不能吃，如：香椿、尖椒、生姜、大头菜、蒜等。肉类中有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、狗肉也是不能吃的。海鲜更是忌讳，如：各种鱼类、王螃蟹、虾、鳖等。
用指甲轻轻地刮就会有细小的皮屑掉下来，感觉就像在刮滴在桌上的蜡滴一样，将皮屑刮掉后，会见到皮肤上有小血点。该疾病最早可发生在儿童时期，特征性皮疹大多出现在肘部、膝部和躯干，头面部受累只占一小部分。牛皮癣患者的皮肤会在皮炎的皮损各个阶段的症状。
忌食肥厚、油炸食品：各种烤炸食品如油条、炸鸡、烤鸭、烧猪、油炸花生、薯条、烟熏肉等。因这些食品火热，内生湿热，能耗血伤阴，引起阴虚内热，加重玫瑰糠疹病情。
