维生素的主要种类,来源,缺乏症。文字说明。
1、维生素B1又称硫胺素，水溶性，见光分解，缺乏时食欲不振，疲劳，目光呆滞，心跳异常，肌无力，酸软，记忆力差，脚气病，下肢水肿，腰部，坐骨神经痛，三叉神经痛。食物中糙米、米糠、豌豆、腰果、生花生、瘦猪肉、黄豆、小麦粉等富含维生素B1。
2、维生素A，【视黄素】见光遇空气分解 ，缺乏，指甲出现深浅明显的白线，头发枯干，皮肤粗造，记忆力减退，心情烦躁，失眠，夜盲，角膜炎。
3、胡萝卜素，是维生素A的来源，与维生素C和E搭配使用，清除自由基，美白皮肤，增强免疫。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。胡萝卜可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
4、来源：维生素A原（胡萝卜素），存在于植物性食物中，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。动物性食物的维生素A，主要存在于动物肝脏、牛奶及奶制品和禽蛋中。缺乏症：夜盲症。
维生素的种类、主要来源、作用及缺乏症
胡萝卜素，是维生素A的来源，与维生素C和E搭配使用，清除自由基，美白皮肤，增强免疫。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。胡萝卜可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
来源：维生素A原（胡萝卜素），存在于植物性食物中，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。动物性食物的维生素A，主要存在于动物肝脏、牛奶及奶制品和禽蛋中。缺乏症：夜盲症。
主要食物来源：肉类、乳制品和动物内脏。人体对维生素B12的需求量很小，正常饮食通常能满足需求。维生素K 作用：维生素K与血液凝固密切相关，有助于预防新生儿出血、内出血、痔疮和生理期大量出血，促进血液正常凝固。缺乏症：缺乏可能导致凝血时间延长和出血病症。主要食物来源：绿色蔬菜。
抗肿瘤作用 叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。 对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用 在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 其他作用 叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂。
白三烯过少会引起什么症状
1、白三烯调节剂药物整体安全性较高，但有文献记载接受此类药物治疗的患者可能会出现Churg-Strauss综合征，但其因果关系尚未得到证实，可能与全身应用糖皮质激素剂量的减少有关。另外，5-脂氧化酶抑制剂可能引起肝脏损害，因此需定期监测肝功能。
2、生理作用：白三烯在人体内有多种生理作用，包括参与炎症反应、调节气道收缩等。当身体出现炎症反应时，白三烯会促进炎症细胞的聚集和活化，进而引起一系列的炎症反应。同时，白三烯也能促进气道平滑肌的收缩，尤其在某些情况下可能导致气道狭窄或痉挛。
3、临床表现为：反复发作的喘息、气急、胸闷或咳嗽等症状，常在夜间及凌晨发作或加重，多数患者可自行缓解或经治疗后缓解，同时伴有可逆性气流受限和气道高反应性。
4、炎症反应：白三烯在炎症反应中扮演着重要的角色。当身体遭受感染或损伤时，白细胞会释放白三烯，引发炎症反应，帮助身体抵抗感染和促进损伤修复。 过敏反应：白三烯也参与了过敏反应的过程。在过敏反应中，过敏原刺激身体产生过多的白三烯，导致血管扩张、充血和水肿等症状。
5、可引起毛细血管扩张、血管壁通透性增加，使呼吸道平滑肌收缩和腺体分泌增多，从而引起哮喘，患者可表现为喘息、气促、胸闷、咳嗽等症状。如果出现以上症状，患者应及时就医，医生可给予患者吸氧，诊断为药物过敏后，给予沙丁胺醇、地塞米松等药物缓解症状。
