白癜风能吃哪些蔬菜?
芹菜、茄子、甲鱼、苋菜、发菜、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常吃。
胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，茄子，冬笋，木耳也可以。
苹果 含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。专家介绍，维生素C在苹果中的含量并不是很高，而且与苹果营养价值相比就显得很微不足道了，因此白癜风患者是可以吃苹果的。
白癜风不能吃什么蔬菜水果
一般白癜风患者不能吃的蔬菜包括：白菜、油菜、香菜、芥菜、青椒、菜花、辣椒、苦瓜、韭黄、芥蓝、卷心菜、豌豆苗以及芥兰等等，而且牛心菜以及苜蓿等之类的蔬菜尽量也不要吃，以免给患者病情恢复带来不利影响。
白癜风属于一种顽固、皮肤疾病，对于白癜风患者来说在饮食上不能吃的蔬菜有很多，普通的菠菜就是患者不能吃的蔬菜，菠菜富含丰富维素、草酸等，其中草酸能和人体血液中化学物质发生作用，维生素会破坏黑色素的合成，因此白癜风患者吃了菠菜会阻碍治疗、加重病情、扩大症状。
很多白癜风患者忌不住嘴，天天不是炸串，就是啤酒小龙虾，这种饮食习惯是万万不可取的。研究证明，微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。其中以铜和锌对白癜风的关系最为密切。长期熬夜会影响到人体的正常内分泌系统，导致内分泌系统出现紊乱，而内分泌失调本身就是导致白癜风发病的一个因素。
虽然维生素对身体有好处，但是对于白癜风患者而言，富含维生素C的水果要绝对禁止，如山楂、柚子、桔子、橙、西红柿等要少吃，因为维生素C会影响黑色素合成，影响白癜风的治疗效果。很多人都觉得蔬菜对于身体都是百利而无一害的，但是菠菜含有草酸，会使得患处变痒，影响患者对于病症的控制。
芹菜、茄子、甲鱼、苋菜、发菜、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常吃。
白癜风患者要多吃什么蔬菜
1、北京国丹白癜风专家为大家介绍：如黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常食用。
2、紫菜 白癜风病人如果缺乏铜元素的话，也会影响到黑色素的生存，那么就会导致病情扩散，所以在平时也应该多补充铜，多吃芝麻酱和西瓜子以及葵花籽，还有黑胡椒等等食物都可以补充铜元素。还有紫菜和绿豆以及花生等食物含有铜元素是相当丰富的，这平时可以多吃一些。
3、白癜风患者可以适当多吃点紫菜等含碘丰富的食物。另外胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，白癜风患者经常食用这些食物，能够增强身体免疫力。尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和税果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。
4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。
5、白癜风患者注意多吃各种蔬菜。春季是蔬菜的淡季，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量 均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。春季还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。
6、白癜风患者在日常生活中一定要多吃一些对病情有帮助的食物来辅助治疗白癜风，主要是酪氨酸和矿物质的补充，如瘦肉、蛋、奶、动物肝脏、豆制品、新鲜蔬菜、河蚌、黑芝麻、海带、黑木耳等等这些都是对病情十分有益的食品。
白斑患者秋季适合吃哪些蔬菜呢?
摄取丰富的抗氧化物：增加摄入富含抗氧化物的食物，如新鲜水果（如草莓、橙子、蓝莓）、蔬菜（如胡萝卜、菠菜、番茄）、坚果和籽类等。这些食物可以帮助保护皮肤免受自由基损伤，并促进健康的皮肤状态。补充维生素D：秋季阳光较少，可能导致维生素D缺乏。维生素D对白癜风患者的皮肤健康很重要。
平时可多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉（牛、兔、猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋、鸭蛋），奶（牛奶、酸奶），新鲜蔬菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等），豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺、蛤等贝壳类食物。少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉等。
白斑患者通常可以适量食用香椿，有助于补充营养，增强机体免疫力。但需要注意的是，香椿属于蔬菜类食物，通常情况下，对大多数人来说是安全的，但仍然有一些人可能会对香椿过敏，所以在食用香椿之前，需要留意是否有过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，应立即停止食用并就医。
白癜风患者谨慎食用的时令蔬菜有哪些?
北京国丹皮肤病院介绍：白癜风患者夏季饮食要注意避免食用冰冷的食物，少吃辛辣刺激的食物和维生素C的食物，鲜橘、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等应尽量不吃或少吃。过酸、过辣的食物以及所谓热性食物或发物、鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，也应禁食。
富含维生素C的食物： 白癜风患者需避免大量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。维生素C可能会干扰黑色素的形成，加重白斑的症状。 辛辣食物： 辛辣食物如辣椒、花椒等，可能会刺激皮肤，导致白癜风症状的加重。因此，患者应当避免或谨慎食用这些食品。
小龙虾本身虾肉的味道较淡，带有腥味，肉质也较粗，所以厨师在烹调时通常都会加入大量的香料和辣椒以掩盖其腥味。而这些辛辣食物具有刺激性，不利于白癜风病情的恢复。
其他形式的局部刺激，如烧伤、晒伤、放射线、化学药物、冻疮、和感染等也可促使白斑泛发。禁忌食用刺激性食物。白癜风患者饮食要尽量避免食用辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品。白癜风患者饮食可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等对病情有好处。
芥菜 日光性皮炎患者应少吃芥菜，芥菜中含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙等，具有健胃消食、降压止血、利尿止泻、祛风散血的功效，但芥菜属于光敏性蔬菜，日光性皮炎患者食用后，经日光暴晒就会诱发日光性皮炎。
