蘑菇的功效与作用有哪些?怎样的人群不能吃蘑菇?
蘑菇有开胃消食的作用，中医却说脾胃寒湿的人要忌食蘑菇，这是为什么？脾胃虚弱的人最好不要吃蘑菇。蘑菇中纤维素含量相对较高。如果消化功能较弱，吃太多蘑菇很容易加重肠胃负担，皮肤病、湿症患者不宜吃蘑菇，痛风患者不宜吃蘑菇，否则会加重病情。蘑菇中膳食纤维，富含100克可食用部分，含粗纤维约7%。
蘑菇十分美味，但有些人却不能吃，患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。吃蘑菇的禁忌之一：金针菇 金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。平菇适合多种的人群食用哦，而且还可以有很好的缓解消化不良的作用，对于预防心血管疾病有好处。平菇的食用禁忌 最好吃新鲜平菇。
白蘑菇的宜禁人群 有拉肚子问题的人不能吃白蘑菇，其他的人适当的吃一些对身体健康还是非常有好处的，不会有什么副作用。 白蘑菇里面黑的能吃吗 白蘑菇里面如果变黑了就证明时间很长，如果没有什么异味还是可以吃的，但是闻了以后有异味出现，最好就不要再吃了，避免对身体健康造成危害。
患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者。解释：蘑菇属于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，不然会导致痛风加重。而且有的消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。
吃蘑菇会过敏吗
1、这就是人得体质问题。过敏源不一样。所以不同的人群对于不同的蘑菇品种有过敏现象。
2、香菇是一种美味且营养丰富的食用菌，但如果烹饪不当，可能会出现食物中毒或消化不良的问题。本文将介绍香菇食用注意事项，以及可能出现的呕吐原因。对香菇过敏如果你对香菇过敏，可能会出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒、皮疹等症状。严重时甚至可能导致过敏性休克，需要及时进行抗过敏治疗。
3、牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、鸡蛋（包括蛋清和蛋黄）、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦等食物都可能引起过敏反应。如果您对这些食物有过敏反应，建议及时就医检查。食物相克知识了解食物相克知识，避免某些食物搭配影响营养吸收。
4、问题一：吃蘑菇会过敏吗 一般人群是不会对面鼓过敏的，但是据文献报道，有约10万分之一的人有对食用蘑菇而产生过敏反应，表现为肠胃炎行或者皮肤病型。在现实生活中，有皮肤病的人建议暂时不要吃蘑菇，还有患有通风的人也是不建议吃，因为蘑菇子实体中富含嘌呤。
5、一般人群是不会对面鼓过敏的，但是据文献报道，有约10万分之一的人有对食用蘑菇而产生过敏反应，表现为肠胃炎行或者皮肤病型。 在现实生活中，有皮肤病的人建议暂时不要吃蘑菇，还有患有通风的人也是不建议吃，因为蘑菇子实体中富含嘌呤。
6、我们平时吃的都是食用蘑菇，这些蘑菇也是大型真菌，但是它是经过筛选种植出来的，是经过检测的，对人体是没有毒害的，所以吃食用蘑菇是不会中毒的。吃蘑菇会过敏吗 有人吃蘑菇会过敏。
什么慢性病是不能吃蘑菇之类食物
肾病患者不要食用或过多食用蘑菇。蘑菇中富含丰富的钾离子，所以肾病患者不宜食用或过多食用。主要是因为钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”，可能造成胸口闷、舌头僵硬、说话困难、手指麻木、疲倦、四肢无力、失去知觉、严重时心律不整或心脏停止。
肝肾功能不良的人。蘑菇中含有一种叫做嘌呤的物质，如果肝肾功能不好的人食用过多的蘑菇，就会导致嘌呤在体内积聚，增加肾脏负担，加重肝肾疾病的症状。 患有消化系统疾病的人。蘑菇中含有一些刺激性物质，如果患有胃溃疡、肠胃炎等消化系统疾病的人食用蘑菇，会刺激胃肠道，加重疾病的症状。
皮肤瘙痒的人。香菇因为是冻风的食物，所以可以引发旧疾，在日常生活中比较容易过敏，皮肤瘙痒的人不吃香菇比较好，特别是那些患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，否则食用香菇之后，就会导致旧疾复发，或者是导致病情加重。食物过敏性肠炎患者。
